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主题:饮食

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饮食主题

食物

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


饮食专题目前已有2,656篇条目,其中典范条目3篇,优良条目16篇,特色列表0篇。

典范条目


不同类型的寿司
寿司是一种日本料理,主要材料是用调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,降温后加上鱼肉海鲜蔬菜鸡蛋或其他肉类等作配料。醋饭原为一种保存食物的方法:以醋酸令食物的酸碱值下降,抑制微生物生长,以减缓食物腐败。寿司既可以作为小吃也可以作正餐,配料可以是生的、也可以是熟的,又或是腌过的。由于配料的不同,不同寿司的价格、水准差距甚大。寿司除了是日本人喜爱的食物之外,在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店与包装寿司也不胜其数。
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你知道吗


特色图片

石榴
石榴
作者:Fir0002

切开后的石榴.

台湾小吃


花生猪血糕
米血糕是指以所做成的米食糕点中国南方多以米食为主,常利用、煮方式,改变米食型态。又因为中国南方“食补”的观念,肉滋阴补虚,昔日农家在杀鸭之后,基于节俭美德,舍不得倒掉鸭血,故以食器盛米和鸭血,蒸熟后沾酱食用。后来流传至民间,渐成为平民小吃,又名“鸭血糕”。然而鸭肉价高,养育费时,鸭血供不应求,而血却又不易凝固,于是渐以血取代鸭血,成为“猪血糕”。因此,米血糕是鸭血糕与猪血糕的别称。

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饮食相关影片


食神周星驰主演的电影,于1996年公映。该片为周星驰重要的代表作之一,在港台各地造成很大影响,尤其其中许多经典台词成为年轻人聊天或搞笑时经常使用的词语。周星驰在此片中使用其英文名作为主角的名称。食神是第二部周星驰与吴孟达扮演关系对立角色,第一部是“审死官”。

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